RECEITA DE NUGGETS VEGETARIANOS

INGREDIENTES

Serve de 6 a 8 pessoas. (40–50 nuggets)

3 cenouras descascadas e picadas.

½ couve-flor em pedaços.

1 brócolis em pedaços.

2 dentes de alho picados.

1 ovo.

½ colher de chá de cebola em pó.

1 colher de chá de sal.

½ colher de chá de pimenta.

1¾ copo de farinha de rosca.

PREPARO

1. Em um processador, misture a cenoura, o couve-flor, o brócolis, o alho, o ovo, a cebola em pó, o sal e a pimenta até formarem uma mistura homogênea. 

2. Adicione 1¼ copo de farinha de rosca misture até incorporar.

3. Com uma colher de sopa, retire colheradas da massa e faça pequenos círculos similares ao nugget.

4. Coloque o ½ copo de farinha de rosca restante em uma vasilha e cubra cada nugget com a farinha.

5. Você pode dourar os nuggets em uma frigideira com um fio de azeite. Ou, em um tabuleiro untado com papel manteiga, assa-los a 200º por 25 minutos, virando-os depois dos primeiros 15 minutos.

6. Sirva com seu molho favorito.

7. Aproveite!