RECEITA DE BEIJINHO FUNCIONAL

Rendimento

de 15 a 20 docinhos

Ingredientes para receita de beijinho funcional

• 3 xícaras de chá de coco ralado sem açúcar
• 3 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 1/2 colher de sopa de óleo de coco
• ameixas sem caroço para colocar no meio (pode ser castanha também)

Preparo

Coloque o coco ralado no liquidificador ou processador. Processe bem o coco, se usar o liquidificador, balance ele durante o procedimento ou pare e use uma espátula. Quando tiver bem triturado misture o restante dos ingredientes, menos a castanha ou a ameixa, e processe por mais uns 3 minutos. A pasta que se formará é branquinha. Pegue os pedaços e forme as bolinhas com mãos. Eu coloquei uma ameixa em calda sem caroço dentro. Passe no coco rapado para finalizar se quiser.